Vị ngọt của nước ép dứa làm cho nó trở thành một thành phần dễ chịu trong các loại cocktail theo chủ đề nhiệt đới, nhưng hương vị rõ ràng, sắc nét của nó cũng đóng một vai trò trong các loại cocktail từ các khu vực ôn hòa hơn. Một số loại cocktail gọi cho pha trộn, thường là với kem dừa. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, lắc hoặc khuấy là đủ, bởi vì nước ép dứa có xu hướng tạo bọt.
credit: utah778 / iStock / Getty Hình ảnh đồ uống có cồn với nước dứa
Caribbean Rum
credit: mariusz_prusaczyk / iStock / Getty Hình ảnh đồ uống có cồn với nước dứa
Dứa và rum là một cặp nhiệt đới tự nhiên. Sự kết hợp mạnh mẽ nhất là zombie, cocktail mang phong cách tiki mang tính biểu tượng từ nhà hàng Don the Beachcomber, nơi bạn vẫn có thể đặt hàng chỉ hai món. Zombie kết hợp rum màu đen, trắng và vàng, nước ép dứa và vôi với rum rum 151 được xếp lớp trên cùng. Các pina colada, cocktail quốc gia của Puerto Rico, pha trộn rum nhẹ, kem dừa và dứa trong một ly thủy tinh, trang trí với một lát dứa. Các thuốc giảm đau từ quần đảo Virgin thuộc Anh sử dụng nước ép và nước dứa Hải quân của Pusser, với việc bổ sung nước cam và hạt nhục đậu khấu. Một tỷ lệ cao hơn của nước ép dứa làm cho một loại cocktail ngọt ngào hơn.
Gin Concoctions
credit: Chantalrouthier / iStock / Getty Images Một thức uống hỗn hợp gin.
Gin và dứa là hai hương vị dường như không tương thích, nhưng việc bổ sung các loại nước ép bổ sung làm mịn sản phẩm cuối cùng. Sling Singapore được phát minh trên một ý thích tại khách sạn Raffles trong thời kỳ thuộc địa, được gửi như một món quà của một sĩ quan quân đội cho một người phụ nữ xinh đẹp bởi vì whisky được coi là quá thô. Hôm nay, các sling - kết hợp gin, nước ép dứa, grenadine, rượu anh đào và bitters là cocktail quốc gia của Singapore. Gin punch, tiền thân của Tom Collins, là một hỗn hợp gin, bưởi, cam, dứa và chanh, sắc nét, thường được pha trộn trong một cái bát lớn với khối soda và khối dứa.
Whisky thanh lịch
credit: gerpevir / iStock / Getty Hình ảnh đồ uống có cồn với nước ép dứa
Algonquin là một trong số ít các loại cocktail được cho là nổi lên từ thời kỳ cấm đoán. Các loại cocktail kết hợp whisky lúa mạch đen, vermouth và nước ép dứa không đường cho một thức uống tương đối khô, mịn. Nó được khuấy thay vì lắc để tránh bọt nước dứa. Thanh lịch hơn là khát nước, Algonquin có trong một ly cocktail chứ không phải là ly banh cao. Cỏ xanh thay thế bourbon cho whisky lúa mạch đen và rượu mùi maraschino cho vermouth, và được phục vụ trong một ly cocktail ướp lạnh với một chút nước cốt chanh. Trong cả hai loại cocktail, dứa được sử dụng tinh tế cho một kết thúc ngọt ngào, chứ không phải là thành phần chi phối.
Pha trộn nhanh
credit: KovacsAlex / iStock / Getty Images Một loại cocktail búa với trái cây.
Có thể cho rằng loại nước ép dứa đơn giản nhất để làm là búa búa, đối tác của tuốc nơ vít. Được làm bằng nước ép dứa thay vì nước cam và vodka, nó được đổ trên băng vào một ly bóng cao. Quay tròn châu Âu trên cocktail nước ép dứa có dạng martini của Pháp, có rượu mùi mâm xôi, vodka và nước ép dứa. Lắc nó với nước đá và biến nó thành một ly cocktail. Cocktail matador của Mexico, người anh em họ ít được biết đến với margarita, giới thiệu ba thành phần quốc gia - tequila, chanh và nước ép dứa, với một chút 3 giây cho vị đắng.
