Nếu bạn thích margaritas, bạn có thể biết về Triple Sec, loại rượu mùi có vị cam nổi tiếng nhất trong việc sử dụng chúng. Triple Sec cũng được sử dụng trong các công thức chế biến thức uống và thức uống khác để gọi hương vị cam đặc biệt của nó. Nó được làm từ vỏ cam khô từ đảo Curacao, trong vùng biển Caribbean. Nếu bạn cần một loại rượu mùi có hương vị cam, mạnh và rõ ràng và không có Triple Sec trong tủ của bạn, bạn có một vài lựa chọn thay thế.
Triple Sec được sử dụng rộng rãi trong margarita.
rượu cam bì
Triple Sec là một loại rượu mùi, Curacao. Tuy nhiên, Curacao thường xuyên được làm từ cam đắng và do đó là khoảng một phần ba ít ngọt hơn Triple Sec, trong đó sử dụng một giống cam ngọt ngào hơn. Curacao cũng đắt hơn Triple Sec.
Cointreau
Cointreau được sản xuất tại Pháp và sử dụng cả vỏ cam cay đắng và ngọt có nguồn gốc từ khắp nơi trên thế giới cho rượu mùi đắt tiền của nó. Cointreau có một hương vị tương tự với Triple Sec nhưng hơi kém ngọt. Các nội dung rượu của Cointreau là phần trăm 40 mà làm cho nó khá mạnh mẽ cho một loại rượu mùi màu da cam. Hàm lượng cồn của Ba Sec là giữa phần trăm 15 và phần trăm 40.
Grand Marnier
Grand Marnier là một thương hiệu cao cấp của "Grand Curacao" và đắt hơn gấp ba lần so với Triple Sec. Nó cũng có trong gia vị rượu mùi vị cam nhưng thường sử dụng rượu cognac làm rượu cơ bản, nó mang lại cho nó một màu đậm hơn, phong phú hơn. Nó không ngọt ngào như Triple Sec, mà thường sử dụng rượu có nguồn gốc từ mía cho cơ sở của nó. Giống như Cointreau, Grand Marnier cũng được sản xuất tại Pháp.
rượu mạnh
Brandy thường được sử dụng trong nướng bánh và là một sản phẩm thay thế có thể chấp nhận được đối với công thức làm bánh của Triple Sec. Brandy không được khuyến khích như là một sự thay thế cho Triple Sec trong công thức nấu uống vì nó thiếu một hương vị cam. Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị của cam trong công thức làm bánh của bạn và không có Ba Sec hoặc một loại rượu mùi có hương vị cam khác, hãy thêm một lượng nhỏ chất chiết xuất từ cam, dầu cam hoặc cam vào công thức của bạn ngoài rượu mạnh.
Chiết xuất cam, dầu cam, cam Zest
Chiết xuất cam, dầu cam và vỏ cam có thể được sử dụng thay cho Ba Sec trong công thức nấu nướng nhưng chúng thường không được sử dụng trong công thức nấu ăn. Họ tập trung nhiều hơn Triple Sec, vì vậy khi sử dụng một công thức gọi cho 2 Tablespoons của Triple Sec, hãy thay thế hoặc là 2 muỗng cà phê chiết xuất cam, hoặc 2-4 giọt dầu cam, hoặc 2 muỗng cà phê cam.
