Toàn bộ tạp chí, trang web và kênh truyền hình cáp được dành để ghép nối thực phẩm và rượu vang. Đối với một số người, việc kết hợp rượu và thực phẩm là một nghề; đối với những người khác, đó là một nghệ thuật và cho những người khác, đó là một sở thích. Bất cứ nơi nào bạn rơi vào quang phổ, luôn có điều gì đó mới mẻ để tìm hiểu khi tìm ra những kết quả phù hợp nhất cho rượu và thức ăn, cho dù đó là món ăn mặn, món ngọt hay bữa ăn đa chiều. Tìm hiểu những món ăn nhẹ nào kết hợp tốt nhất với một vài loại rượu vang khác nhau.
Biết những món ăn nhẹ nào để kết hợp với rượu vang của bạn.
Gewurztraminer
Gewurztraminer là một loại rượu vang Đức được trồng ở Alsace, Đức, cũng như ở California và New York. Giống nho Gewurztraminer thường là trái cây với những gợi ý về đào, cánh hoa hồng và thậm chí cả hạt tiêu. Loại rượu vang trắng khô này có mùi thơm và rất hợp với các món khai vị châu Á và xúc xích nướng. Phục vụ món cà ri minilettuce hoặc xúc xích vienna nướng với Gewurztraminer tại bữa tiệc tiếp theo của bạn.
Zinfandel
Được trồng ở California, nho Zinfandel là loại linh hoạt nhất trong tất cả các loại nho được sử dụng để sản xuất rượu vang và được sử dụng để tạo ra rượu vang Zinfandel trắng, đỏ và đỏ mặt. Rượu vang Zinfandel thường có vị ngọt nhẹ với hương vị quả mọng. Bởi vì hương vị nhẹ của họ, rượu vang Zinfandel kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Phục vụ bánh pizza cá nhân cắt thành lát nhỏ hoặc lát bánh mì Pháp nướng với cà chua thái hạt lựu, húng quế tươi và phô mai mozzarella làm đồ ăn nhẹ với rượu vang Zinfandel.
Merlot
Merlot là một loại rượu vang đỏ mịn có độ mềm mại. Một loại rượu ngon cho những người mới bắt đầu tìm những giống họ thích hoặc không uống rượu thường xuyên, rượu vang Merlot thường có hương vị trái cây đậm như anh đào đen và blackberry. Được sản xuất tại Úc, California và các nơi khác, rượu vang Merlot kết hợp tốt với bất kỳ loại thực phẩm nào, làm cho nó trở thành một sự lựa chọn linh hoạt cho mọi dịp. Ghép các giống Merlot với đồ ăn nhẹ mặn như bánh quy, hạt hồ trăn mặn, hạnh nhân hoặc hạt điều.
Rượu vang sủi
Rượu vang sủi có ga. Champagne là một trong những loại rượu vang sủi phổ biến nhất nhưng lambrusco và hoa hồng là hai loại giống dễ tìm thấy khác. Những loại rượu này đến từ nho được trồng trên khắp thế giới, đặc biệt là Pháp và Ý, và có hàm lượng cồn thấp hơn theo thể tích. Rượu vang lấp lánh kết hợp tốt với các món ăn nhẹ cay như ớt Ấn Độ được nấu chín trên bánh quy giòn hoặc salsa habanero với nêm tortilla tươi.
