Hạn chế sambuca đen với vai trò của thức uống sau bữa tối, hoặc tiêu hóa, đang tự làm - và loại rượu mùi có mùi vị Ý này - một sự bất hòa. Sambuca đen rất linh hoạt, và chỉ hoạt động trong bất kỳ loại cocktail nào mà các anh em da trắng và đỏ của nó làm. Màu xanh đậm của sambuca đen phân biệt với màu trắng, hoặc không màu, sambuca và sambuca đỏ. Hương vị cam thảo của sambuca màu đen hơi rõ rệt hơn so với các loại khác, và nó cũng chứa một hương vị thì thầm của chanh.
credit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Đừng nhai ba hạt cà phê thường trang trí các loại cocktail sambuca.
Các chế phẩm đơn giản
Bởi vì sambuca ngọt ngào với hương vị êm dịu, nó có thể được thưởng thức theo cách riêng của nó, được gọi là "gọn gàng", hoặc với những cải tiến đơn giản. Tại Ý, nó là truyền thống để phục vụ sambuca với ba hạt cà phê nướng nổi ở đầu để tượng trưng cho sức khỏe, hạnh phúc và thịnh vượng. Bạn cũng có thể phục vụ sambuca thẳng lên - lắc hoặc khuấy với băng và sau đó căng thẳng vào một ly cocktail.
Sambuca với cà phê
Hương vị phong phú của sambuca đen bổ sung cho sự phong phú đậm đà của hương vị cà phê. Sambuca đen có thể được sử dụng trong cà phê thay cho đường, hoặc trộn với sữa hấp cho một sambuca "pha cà phê". Đối với một thức uống cà phê xây dựng dựa trên, làm cho một sinh tố sambuca: Điền vào một ly với đá nghiền, thêm 2 phần đen sambuca, 1 phần cà phê rượu mùi và kem để hương vị.
Cocktails
Trong các loại cocktail, cặp sambuca đen tốt nhất với rượu vodka và rượu mùi. Hãy thử một góa phụ đen, trong đó tăng cường hương vị chanh nhẹ của sambuca đen: Trộn các phần bằng nhau vodka cam quýt và sambuca đen, lắc với nước đá và biến thành một ly martini. Đối với một loại đồ uống có hương vị phong phú, trộn phần 2 vodka, 1 phần blackberry brandy và 1 part black sambuca. Lắc với nước đá, biến thành ly martini và trang trí với mâm xôi tươi.
Chụp
Một cách ấn tượng để phục vụ một sambuca đen là trong một shot lửa, trong đó có trình bày ấn tượng và tăng cường hương vị của rượu mùi. Sử dụng một ánh sáng dài hơn, ánh sáng bắn vào lửa, nhưng thổi nó ra trước khi bạn uống nó để tránh chấn thương. Không phải vào pháo hoa? Trong một shaker của băng nghiền, trộn phần bằng nhau sambuca đen và rượu mùi anh đào màu đen. Đổ vào một ly thủy tinh ướp lạnh để phục vụ.
