Nếu bạn đặt hàng một sundae với fudge nóng và có được xi-rô sô cô la mỏng, bạn chắc chắn sẽ biết sự khác biệt. Xi-rô thường runnier hơn so với nóng fudge và có thể, nhưng không phải lúc nào, có một hương vị sô cô la yếu hơn. Xi-rô sô cô la đổ dễ dàng từ một chai và trộn dễ dàng vào các mặt hàng mát mẻ như sữa. Nước sốt fudge thường dày, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng, và thường cung cấp một hương vị mãnh liệt hơn nước sốt sô-cô-la. Làm nóng sốt fudge để tạo ra "hot fudge" làm cho nó trở nên dễ chịu và cung cấp độ tương phản và độ tương phản nhiệt độ dễ chịu cho các mặt hàng lạnh hơn, chẳng hạn như bánh ngọt hoặc kem.
credit: george tsartsianidis / iStock / Getty Images Xi-rô sô cô la trên một món tráng miệng màu nâu và kem.
Thành phần khác biệt
Xi-rô sô cô la thường bao gồm bột ca cao không đường, xi-rô ngô hoặc đường mía, nước và các hương liệu khác. Tính nhất quán dày hơn và hương vị phong phú hơn của các kết quả nóng chảy từ một danh sách các thành phần bao gồm kem, đường, sô cô la lẫn lộn hoặc cacao, bơ và vani. Cả hai đều có sẵn thương mại, nhưng làm cho hoặc ở nhà là tương đối dễ dàng.
