Nếu bạn thường xuyên sử dụng tỏi để nấu ăn, bạn có thể tiết kiệm thời gian và tiền bạc bằng cách đóng băng với số lượng lớn để sử dụng sau này. Đinh hương có thể được đông lạnh toàn bộ, nhưng phương pháp tốt nhất để đóng băng tỏi là chế biến và đông lạnh trong dầu ô liu.
Tỏi có thể dễ dàng được đông lạnh tươi để sử dụng sau này.
bước 1
Làm sạch bụi bẩn từ tỏi nếu nó đã được thu hoạch tươi. Người đứng đầu tỏi đã được làm sạch và sẵn sàng để sử dụng cũng có thể được mua trong phần sản xuất tại cửa hàng tạp hóa.
bước 2
Loại bỏ lớp da mỏng ra khỏi đầu tỏi. Kéo một cây đinh hương tại một thời điểm từ tỏi để làm việc với.
bước 3
Đặt tép tỏi vào một thớt sạch. Đặt thìa kim loại hoặc dụng cụ bằng phẳng khác với mặt phẳng nằm trên đầu của tỏi. Cẩn thận đập vỡ trên dụng cụ, áp dụng đủ áp lực để phá vỡ da từ đinh hương. Hủy bỏ toàn bộ da và vỏ từ xung quanh cây đinh hương và loại bỏ.
bước 4
Đặt tép tỏi tươi vào trong bộ xử lý thực phẩm. Bạn có thể sử dụng nhiều đinh hương tùy ý, nhưng tốt nhất là nên làm việc và đông lạnh không quá hai đến ba đầu tỏi mỗi lần.
bước 5
Bao gồm tỏi với dầu ô liu sử dụng một phần của tỏi để hai phần dầu ô liu. Quá trình này trong vài giây cho đến khi tất cả tỏi được trộn kỹ vào dầu.
bước 6
Cạo tỏi và dầu vào thùng chứa đông lạnh. Dán nhãn và ghi ngày tháng vào thùng chứa và đặt nó vào ngăn đá. Điều này có thể được sử dụng khi cần thiết và sẽ vẫn đủ mềm để tách ra bằng thìa khi đến giờ sử dụng để nấu.
