Grits và Cream of Wheat là các món ăn sángvà cả hai đều được chuẩn bị theo cách tương tự. Cả hai đều là hạt được làm mềm thông qua nấu ăn, và kết cấu của chúng gần giống nhau. Ngay cả các nội dung dinh dưỡng của mỗi là giống hệt nhau thường xuyên hơn không. Mặc dù tất cả những điểm tương đồng này, tuy nhiên, có sự khác biệt cơ bản mà chia hai; giống như người hâm mộ Northern Cream of Wheat và những người trung thành với những người trung thành, những người ủng hộ mỗi cuộc tranh luận về thực phẩm tốt hơn.
tín dụng: bhofack2 / iStock / GettyImages Grits Vs Cream Of Wheat
Các thức ăn chính thức của Georgia, grits có nhiều hơn sự chấp thuận của nhà nước để sao lưu di sản miền Nam rõ ràng của họ. Được làm từ những mảnh đất nghiền nát và nghiền nát, các loại hạt mỡ được sử dụng lần đầu tiên trong nấu ăn truyền thống của người Mỹ bản xứ.
Trong sản xuất hiện đại, ngô được sấy khô cho đến khi nó chỉ là độ ẩm 14 phần trăm, và mỗi hạt nhân được đánh bóng sạch để loại bỏ các mảnh vỡ như lõi ngô, cuống và chất hữu cơ. Sau đó, chúng được nghiền bằng đá mài và lưới trên màn hình lưới cho phép các hạt nghiền nát tự nhiên chuyển thành ba sản phẩm riêng biệt: bột ngô, bột và cám.
Kem của lúa mì là một thương hiệu của farina, hoặc cháo, được làm từ bột semolina đã được nghiền như bột, nhưng từ hạt lúa mì thay vì ngô. Màu sắc của lúa mì là trắng hơn so với màu vàng nhạt của bột nhão, và cả hai phiên bản khô và nấu chín mượt mà hơn trong kết cấu. Vì vậy, kết hợp với cháo farina, Kem của lúa mì đã trở thành những gì được gọi là một "tên riêng độc quyền", nơi tên riêng của một thương hiệu thường được cho là tên của thực phẩm thực tế.
Grits và Cream of Wheat đều được chuẩn bị bằng cách đun sôi nước - hoặc trong trường hợp của Cream of Wheat, đôi khi là sữa - sau đó đổ vào ngũ cốc. Stirring giúp giữ cho mỗi món ăn không bị vón cục vì nó dày lên trong khi nấu. Sau khi hoàn thành, mỗi khẩu phần ăn mặc theo cách truyền thống, một lần nữa nhấn mạnh sự khác biệt giữa những thực phẩm này.
Grits được phục vụ mặn, và thường đứng đầu với:
- Bơ, muối và tiêu.
- Phô mai
- Tôm, thịt xông khói, xúc xích andouille hoặc tôm càng.
- Đậu bắp, bắp rang hoặc cà chua.
Kem của lúa mì được phục vụ trên mặt ngọt ngào, với lớp trên bề mặt như:
- Sữa hay kem.
- Đường trắng hoặc nâu, mật đường hoặc xi-rô cây thích.
- Trái cây sấy khô, quả hạch, quả tươi.
- Các loại gia vị như quế, vani, nhục đậu khấu và hạt tiêu.
Cho dù trái tim của bạn nằm với bột nhão hoặc snuggles lên đến Cream of Wheat, cả hai món ăn sáng đóng gói trong dinh dưỡng cơ bản và một bữa ăn đầy trên giá rẻ.
