Khi nấu nướng hoặc nướng bánh, có những lúc cần giảm hoặc nhân công thức nấu ăn. Tiêu chuẩn Mỹ đo ly đến trong 1 cup, 1 / 2 cup, 1 / 3 tách và 1 / 4 chén kích cỡ. Thỉnh thoảng, một biện pháp tách 1 / 8 sẽ được bao gồm. Khi thay đổi một công thức, việc cộng và trừ các phân số là cần thiết cho các phép đo chính xác. Một số cốc đo lường và công thức nấu ăn sẽ cung cấp các phép đo dưới dạng ounce. Phép cộng và trừ cơ bản được sử dụng để cộng và trừ số ounce.
Thay đổi công thức nấu ăn có thể yêu cầu thêm hoặc trừ từ các phép đo tiêu chuẩn.
Thêm hoặc trừ các phân số với một mẫu số giống như để đo lường
bước 1
Thiết lập các phân số để cộng hoặc trừ. Ví dụ, nếu bạn muốn tăng gấp đôi công thức gọi cho 1 / 3 cup, bạn sẽ cần phải thêm 1 / 3 + 1 / 3.
bước 2
Tìm mẫu số chung (số dưới cùng) của phân số. Cả hai số dưới cùng là 3 trong ví dụ, vì vậy mẫu số chung là 3.
bước 3
Cộng hoặc trừ các tử số (số trên cùng) để tìm tổng. Khi sử dụng ví dụ, thêm các tử số sẽ là 1 + 1 = 2.
bước 4
Đặt mẫu số chung trên đáy của phân số, và tử số trên đỉnh của phân số. Vì vậy, bạn sẽ cần 2 / 3 ly (1 / 3 + 1 / 3 = 2 / 3).
Thêm hoặc trừ phân số với các mẫu số khác nhau để đo lường.
bước 1
Thiết lập các phân số để cộng hoặc trừ. Ví dụ, nếu bạn cần 1 / 2 cup cho bốn phần ăn, và 1 / 4 cup cho hai phần ăn, để có sáu phần ăn, bạn sẽ cần 1 / 2 + 1 / 4.
bước 2
Tìm mẫu số chung nhỏ nhất, trong ví dụ này là 4. Bạn đến số này bằng cách sử dụng hệ số nguyên tố; 2 = 2 và 4 = 2x2, để lại 4 là mẫu số chung ít nhất.
bước 3
Viết lại phân số với bội số mới, 2 / 4 + 1 / 4.
bước 4
Cộng hoặc trừ các tử số để tìm tổng, 2 + 1 = 3.
bước 5
Đặt mẫu số chung ở dưới cùng của phân số, và tử số trên đỉnh của phân số, do đó, 2 / 4 + 1 / 4 = 3 / 4. Vì vậy, điều này có nghĩa rằng đối với 6 phần ăn, bạn sẽ cần 3 / 4 cup.
Thêm hoặc trừ các biện pháp Ounce
bước 1
Sử dụng ounce tương đương với các biện pháp tách để thay đổi các phép đo nếu công thức gọi các phép đo ounce. 1 cup là 8 oz., 1 / 2 cup là 4 oz. và 1 / 4 cup là 2 oz.
bước 2
Chuyển đổi các phép đo cốc thành ounce nếu cần thiết. Ví dụ, 1 cup bằng 8 oz., Và 1 / 2 cup bằng 4 oz.
bước 3
Cộng hoặc trừ số đo ounce khi thay đổi lượng thành phần. Ví dụ: 8 oz. cộng với 4 oz. (8 + 4 = 12) tương đương với 12 oz.
