Cánh gà tây hun khói là một bữa ăn mà nhiều người tránh chuẩn bị do những khó khăn nhận thức của quá trình. Tuy nhiên, hóa ra, việc nấu cánh gà tây hun khói khá đơn giản và chỉ mất vài giờ.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Điều đầu tiên đầu tiên - bạn sẽ cần một người hút thuốc bằng nước nóng truyền thống. Đây là tốt nhất để sử dụng cho cánh gà tây bởi vì nó cho phép họ ở lại trong người hút thuốc cho toàn bộ thời gian mà không bị khô.
Thực hiện theo tám bước dễ dàng cho một số cánh gà tây đáng giá nhất mà bạn từng ăn.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Ngâm một gói dăm gỗ trong nước ít nhất một giờ. Các chip gỗ sẽ hương vị thịt, vì vậy chọn một loại mà cặp tốt với gà tây. Chip Hickory và mesquite là những lựa chọn phổ biến.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Tháo chảo than khỏi người hút thuốc. Đặt ống khói trên giá của chảo và đổ nó bằng than. Đặt một vài tờ báo nhàu nát trong khoang nhỏ của người khởi xướng trong căn cứ. Thắp sáng tờ báo với một cái bật lửa.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Đổ than nóng vào chảo than khi ngọn lửa bắt đầu liếm các than trên cùng trong ống khói khởi động. Trải ra than được đốt cháy trong một lớp ngay cả trên giá đỡ của than củi, sau đó phủ lên một lớp than chưa cháy.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Căng các miếng gỗ ra khỏi nước, đặt chất lỏng. Đổ nước vào chảo nước của người hút thuốc, đổ nó ra với chất lỏng bổ sung cho đến khi đầy. Trượt chảo nước và sau đó chảo than vào người hút thuốc.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Kẹp nhiệt kế lò vào ngăn trên cùng của người hút thuốc. Đóng người hút thuốc và chờ nhiệt độ đạt được 200 đến 250 độ F.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Đặt cánh gà tây trên giá hút thuốc ở phía trên của người hút thuốc. Che than bằng một lớp gỗ dăm ẩm qua cửa bên trong người hút thuốc.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Theo dõi nhiệt độ của người hút thuốc, bổ sung thêm than củi và gỗ vụn khi nhiệt độ giảm xuống. Đổ chảo nước với chất lỏng tươi khi nó gần hết.
làm thế nào để nấu cánh gà tây hun khói
Khói cánh gà tây cho 2 đến 2 1 / 2 giờ. Giữ cho chúng được bao phủ càng nhiều càng tốt trong suốt quá trình nấu để cho phép chúng hấp thụ khói.
