Nước sốt trắng được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như fettuccine Alfredo, lasagna, sốt phô mai cho mì ống, hoặc như nước sốt để đi với thịt gà hoặc cá. Khi thêm quá nhiều muối, hương vị trở nên khó chịu. Tuy nhiên, nước sốt có thể được tận dụng với các kỹ thuật khác nhau, hoặc bổ sung một số thành phần nhất định.
Nước sốt trắng thường được sử dụng làm cơ sở cho nước sốt chesse.
bước 1
Thêm nhiều nước, sữa hoặc nước dùng ít natri. Hãy cẩn thận không quá quá nhiều vì nước sốt sẽ quá đẫm nước. Nếu bạn đã làm một mẻ nước sốt lớn quá mặn, hãy thêm một tỷ lệ 1: 2 của nước xốt.
bước 2
Nếu bạn đang làm một món mì, hãy thêm mì ống. Mì ống sẽ hấp thụ nước sốt và giảm độ mặn. Nếu đó là một món rau, hãy thêm nhiều rau hơn, chẳng hạn như khoai tây, cần tây hoặc cà rốt.
bước 3
Thêm nhiều loại thảo mộc hơn. Ví dụ, nếu bạn đang làm cho một nước sốt để đi với thịt gà nướng, thêm các loại thảo mộc sẽ khen hương vị của gà, như húng quế, rau mùi, húng tây, hương thảo, rau oregano hoặc mùi tây. Ngoài ra thêm một vài muỗng cà phê nước chanh để mang lại hương vị của các loại thảo mộc trong nước sốt.
