Bột màu trắng thường được sử dụng để làm bánh mì, nhưng các loại bột khác cũng có thể được sử dụng để thay đổi kết cấu và hương vị. Bột gạo là một thay thế phổ biến cho bột màu trắng, và có thể được tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.
Làm nóng lò đến 325 F. Trộn bột mì, bột nở và muối vào tô. Hãy chắc chắn rằng bạn trộn chúng đủ thời gian để kết hợp chúng một cách kỹ lưỡng và giúp ổ bánh tăng đều.
Thêm bơ và đánh bại hỗn hợp ở tốc độ trung bình. Thêm đường từ từ cho đến khi hòa đều. Thêm lòng đỏ trứng bất bại. Hỗn hợp phải có độ đồng nhất mịn.
Gấp trong lòng trắng trứng. Đổ hỗn hợp vào một ổ bánh mỡ.
Nướng cho 45 phút, hoặc cho đến khi một tăm vào trung tâm đi ra sạch sẽ. Tăng nhiệt độ của lò đến 450 F lên ổ bánh mì nâu.
Loại bỏ khỏi nhiệt và để yên trong 10 phút. Đặt ổ bánh mì lên giá làm mát. Sau nửa giờ, hãy lấy bánh mì ra khỏi giá và lát mỏng.
