Bạn cần một tỷ trọng kế để đo hàm lượng cồn của đồ uống và xác định bằng chứng của nó, hoặc gấp đôi tỷ lệ phần trăm cồn chứa trong khi thử nghiệm ở mức 60 độ Fahrenheit. Ngoài ra, loại thức uống - tinh thần chưng cất, rượu vang hoặc bia - xác định quy mô cần thiết để giải thích đo trọng lượng riêng của tỷ trọng kế. Một tỷ trọng kế, một thiết bị đơn giản dựa trên nguyên tắc của Archimedes, bao gồm một mảnh thủy tinh có gốc với một bệ phóng để đo lực tác động lên nó bằng đồ uống. Bạn cần một bằng chứng và Tralles tỷ trọng kế cho rượu mạnh cất, và một tỷ trọng kế ba tỷ cho rượu vang và bia. Một tỷ trọng kế chính xác, có độ dốc nhỏ hơn, đo các thức uống đã hoàn thành.
credit: gresei / iStock / Getty Images Một ly whiskey với đá trên bàn gỗ.
Sử dụng Tỷ trọng kế
Đặt xi lanh thủy tinh của tỷ trọng kế trên bảng mức. Vẽ tinh thần chưng cất, rượu hoặc bia vào pipette cấp thực phẩm và thả nó vào xilanh thủy tinh - thêm đủ nước để đổ đầy xi lanh về 3 / 4 đầy. Chèn tỷ trọng kế trong nước một cách nhẹ nhàng và xoay nó khi bạn buông nó ra - điều này làm tan biến bất kỳ bong bóng nào chạm vào đáy của nó. Đợi cho tỷ trọng kế đến phần còn lại trong đồ uống.
Đọc tỷ trọng kế
Kiểm tra đọc trọng lực riêng của tỷ trọng kế ở đáy của khum - bề mặt lõm của chất lỏng bao quanh tỷ trọng kế - và ghi lại nó. Tiếp theo, so sánh phép đo trọng lượng riêng với thang độ cồn tiềm năng được cung cấp với tỷ trọng kế để đạt đến tỷ lệ cồn. Nhân tỷ lệ cồn bằng 2 để xác định bằng chứng.
Ví dụ, nếu một loại rượu có trọng lượng riêng của 1.1009 được đo trên tỷ trọng kế, nó có 13.8 phần trăm cồn theo quy mô tiềm năng rượu, tương đương với chứng minh 27.4.
