Rượu được sử dụng rộng rãi trên thế giới cho sản xuất, nhưng nó chủ yếu là biết cho đồ uống có cồn, mà ngày trở lại hàng ngàn năm. Đồ uống có cồn chứa cồn ethyl, hoặc ethanol, là loại rượu duy nhất an toàn để uống. Rượu có vô số dạng, hương vị và mức độ hiệu lực. Ethyl alcohol cũng có mặt trong nước súc miệng, nước hoa và các sản phẩm tiêu dùng khác, nhưng các thành phần khác gây nguy hiểm cho việc uống rượu. Tại Hoa Kỳ, bạn phải có ít nhất 21 để mua hoặc uống rượu.
Rượu có nhiều dạng uống và không uống được.
Rượu nho
Hầu hết các loại rượu vang được làm từ nho.
Rượu vang được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau thông qua quá trình lên men. Quá trình lên men cho phép quả phân hủy và phân hủy thành rượu. Một số nhà sản xuất rượu cũng thêm men để đẩy nhanh quá trình lên men. Nho là nguyên liệu phổ biến nhất để làm rượu, nhưng đào, quả và các loại trái cây khác cũng có tác dụng. Rượu thường được chia thành một vài loại: rượu vang đỏ, trắng, rượu sâm banh và rượu mạnh. Rượu vang đỏ bao gồm Merlot và Burgundy trong khi rượu vang trắng bao gồm Chardonnay, sherry và Madeira. Rượu vang tăng cường là rượu vang được chưng cất sau khi lên men ban đầu để tăng thêm hiệu lực. Chúng bao gồm sherry và brandy, đôi khi được gọi là rượu mạnh với hàm lượng cồn của chúng. Rượu thường chứa từ 8 đến 15 phần trăm rượu theo thể tích.
bia
Bia thay đổi trên toàn thế giới về thành phần, màu sắc và hàm lượng cồn.
Bia là một trong những loại đồ uống có cồn phổ biến nhất. Để làm bia, các nhà sản xuất bia đun sôi xuống lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc khác, hoa bia, nấm men và đường rồi lên men với nhiệt độ cao. Bia lên men nhanh chóng và có vô số các loại và hương vị, tùy thuộc vào nhà sản xuất bia. Nhiều loại bia trong nước của Mỹ được lọc và ánh sáng, với hàm lượng cồn của 3 đến 6 phần trăm, trong khi bia microbrewed và đặc sản với nhiều hoa bia và nội dung rượu được gọi là bia và bia.
rượu
Rượu có hàm lượng ethanol cao nhất trong tất cả các loại đồ uống có cồn.
Rượu, còn được gọi là rượu mạnh, là tên cho một loạt các đồ uống có cồn hiệu lực cao đã được chưng cất từ ngũ cốc, trái cây hoặc rau. Rượu thường có hàm lượng cồn trên hơn 30 phần trăm. Sau khi lên men, hỗn hợp sau đó được làm nóng lên để tạo ra hơi nước có tỷ lệ cồn cao hơn. Người Ả Rập phát hiện chưng cất đôi khi trong thế kỷ 14th hoặc 15th. Các loại rượu phổ biến bao gồm rượu whisky, rượu gin, vodka, rum và tequila, tất cả đều có nhiều loại, hương vị và tỷ lệ cồn.
Rượu cho các mục đích khác
Rượu không uống được được sử dụng để làm sạch và sản xuất công nghiệp.
Không phải tất cả các loại rượu đều có thể uống được hoặc an toàn cho người. Xoa rượu, còn được gọi là rượu isopropyl, hoạt động như một chất khử trùng và chất tẩy rửa để làm sạch hộ gia đình và sử dụng y tế. Methyl alcohol, hoặc methanol, là một tên khác cho rượu được làm từ gỗ. Methanol là một thành phần quan trọng của formaldehyde và các hóa chất công nghiệp khác để sản xuất nhựa vinyl clorua và polyme.
