Nhiều người thích sử dụng lò nướng gas để dễ sử dụng và hiệu quả. Sự thất vọng do bùng phát và các điểm nóng khuyến khích sử dụng nhiều loại than bánh và các sản phẩm khác. Than bánh gốm được sử dụng phổ biến nhất bởi vì chúng cung cấp một bề mặt làm nóng thậm chí và cuối cùng cho một số công dụng.
credit: "SOOC" được bản quyền bởi người dùng Flickr: Robert S. Donovan (Robert S. Donovan) theo giấy phép Creative Commons Attribution.
Các loại
Lò nướng gas thường sử dụng than bánh gốm, đá nham thạch hoặc, gần đây hơn, gạch men để phân phối nhiệt. Bánh than đá có hình dạng truyền thống, đá nham thạch tương tự như đá được sử dụng trong cảnh quan, và gạch chỉ khác với than bánh theo hình dạng. Than bánh than củi truyền thống có thể được sử dụng, mặc dù chúng duy trì một số nhược điểm.
Sử dụng
Đặt than bánh, gạch, hoặc đá nham thạch trong một lớp rắn trên một màn hình giữa các yếu tố làm nóng và bề mặt nướng, đảm bảo để lại không gian cho không khí lưu thông. Thắp sáng lò nướng và kiểm tra để đảm bảo rằng tất cả các khu vực của bộ phận làm nóng được đậy kín, lấp đầy bất kỳ khoảng trống nào.
Ưu điểm
Than bánh, gạch và đá nham thạch đều phục vụ cùng mục đích. Lợi thế đến từ khả năng của họ để giảm bùng phát và các điểm nóng. Họ cũng có thể được sử dụng nhiều lần, giảm thiểu thiết lập và làm sạch dễ dàng hơn. Than bánh than truyền thống rẻ và dễ tìm. Họ cũng cung cấp hương vị khói có liên quan đến nướng than truyền thống.
Nhược điểm
Bánh nướng bằng gốm, gạch và đá nham thạch không dễ tìm thấy như than bánh than truyền thống và đắt tiền hơn. Than bánh than củi truyền thống không đẩy lùi chạy ra khỏi thức ăn, mà là giữ lại nó, gây ra những đốm nóng và bùng phát. Than bánh than cũng cần phải được thay thế sau mỗi lần sử dụng và khó làm sạch hơn.
Cảnh báo
Bất kỳ sản phẩm bổ sung nào được đặt bên trong lò nướng gas không nên tiếp xúc với bộ phận làm nóng. Làm như vậy có thể gây tăng căng thẳng cho lò nướng, cũng như làm tắc nghẽn các cổng khí quan trọng. Luôn luôn nướng sạch. Sự tích tụ của than bánh cũ có thể gây ra hiệu suất không đầy đủ.
