Sự khác biệt về chất lượng là rất lớn giữa các loại nước ép trái cây tự chế biến hoặc mua tại cửa hàng và vô số các loại mật hoa và nước trái cây gây nhầm lẫn với các kệ siêu thị. Trong khi phần lớn lượng nước tiêu thụ ở Mỹ bị hạn chế đối với các loại trái cây họ cam quýt đơn giản, sự nổi tiếng của nước ép trái cây và sinh tố đã tạo ra một số loại quả, trái cây nhiệt đới và trái cây nhiệt đới.
credit: PhotoCPL / iStock / Getty Images Máy ép trái cây đổ nước trái cây tươi.
Hương vị nhiệt đới
credit: Rothphoto_Online / iStock / Getty Images Một pina colada với dứa.
Là một trong những thành phần trong cocktail pina colada, dứa thể hiện tinh thần của kỳ nghỉ - phần lớn dứa tiêu thụ ở Mỹ đến từ Hawaii thoải mái. Lý tưởng nhất, nước ép dứa cần phải được giữ lạnh để ngăn chặn đường của nó từ lên men và cho nó một hương vị chóng mặt, mặc dù một thức uống phổ biến Dominica, guarapo de pina, liên quan đến da dứa lên men trong nước ngọt trong một vài ngày. Mỹ cũng là nước nhập khẩu xoài lớn nhất thế giới, loại trái cây nhiệt đới tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới sau chuối, theo Hội nghị Thương mại và Phát triển Liên Hợp Quốc. Trong khi một số có thể tìm thấy nước xoài quá ngọt, với một kết cấu khá cloying, nó pha trộn tốt với các loại trái cây nhiệt đới khác như chuối và dứa trong sinh tố.
Citrus Boost
credit: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images Một phụ nữ cầm một ly nước cam.
Có thể cho rằng các loại nước ép sảng khoái nhất là giống cam quýt, trong đó nước cam, có hoặc không có bột giấy, chiếm gần như phần trăm 40 của toàn bộ thị trường nước ép. Để làm dịu cơn khát, hãy uống nước cam ép ngay phía trên đóng băng, hoặc pha loãng với một ít nước đá để làm dịu vị ngọt và mang lại nhiều hương vị chua hơn. Đối với một phiên bản nhẹ, sạch sẽ, dính với nước ép cam tươi vắt, và căng thẳng để loại bỏ bột giấy. Tất cả các loại nước ép cam quýt, bao gồm bưởi, chanh và chanh, làm thành phần tuyệt vời cho thịt lợn, cá và tôm, và một số nền văn hóa sử dụng chúng để rửa thịt sống trước khi nấu để loại bỏ mùi thơm. Thịt dê, đặc biệt, rất nhiều lợi ích từ rửa bằng vôi để loại bỏ mùi hương thô mạnh mẽ của nó.
Berry khỏe mạnh
credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Nước ép việt quất và một bát đầy nam việt quất.
Lưu ý về vị chua, vị chua, nước ép nam việt quất có độ tươi mới, làm sạch vòm miệng với ít vị ngọt hơn các loại nước ép trái cây khác, làm cho nó trở thành một lá xứng đáng cho rượu mạnh trong cocktail. Như với hầu hết các loại nước ép quả mọng, tuy nhiên, cranberry là khá khó khăn để chuẩn bị ở nhà, nhưng nó có sẵn trong sản xuất Mỹ - thế giới đến gần như hoàn toàn từ Bắc Mỹ. Bởi vì da và hạt của chúng, cũng như hàm lượng đường cao, quả mọng như quả việt quất, quả mâm xôi và dâu cho mình nhiều hơn để làm sinh tố hơn là uống gọn gàng, và sự vắng mặt của axit xitric cho phép chúng được kết hợp với sữa hoặc sữa chua . Hãy chắc chắn rằng nước trái cây berry của bạn được dán nhãn "100 phần trăm" và không "uống" hoặc "cocktail", hoặc bạn sẽ gió lên với thêm đường.
Trái cây theo mùa
credit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Một ly được đổ bằng nước táo.
Nước ép táo là loại nước ép phổ biến thứ hai sau cam, nhưng đáng để tìm kiếm các nhãn hiệu thích hợp từ các nhà sản xuất nhỏ hơn - đặc biệt là sản xuất nước ép táo - cho hương vị nhẹ, sắc nét, khô khan gợi nhớ đến những vườn cây ăn quả nhỏ. Khi làm nước ép táo tự làm, nhớ rằng nó sẽ bắt đầu lên men trong vòng 2-3 ngày, ngay cả khi được làm lạnh. Nước ép nho làm cho một cặp dễ chịu với táo, cân bằng vị ngọt của nó, nhưng chuẩn bị ở nhà là một thứ liên doanh khéo léo liên quan đến phễu và chuông, vì vậy các loại nước ép mua sắm là lựa chọn ít tốn thời gian hơn.
