Sữa bột được coi là một thay thế rẻ tiền cho sữa nước thông thường. Sữa bột đã được sấy khô bằng cách sử dụng chân không và vòi phun hoặc bánh xe phun. Các hạt sữa sau đó được cạo ra khỏi bánh xe và đóng gói để tiêu thụ. Trong quá trình sấy khô, vi khuẩn gây hư hỏng không có gì để sống hoặc phát triển. Nhiều tiệm bánh sử dụng sữa bột thay vì sữa thường xuyên trong các sản phẩm bánh. Nhưng có một số nhược điểm khi sử dụng sữa bột.
Nhiều tiệm bánh sử dụng sữa bột thay vì sữa nước thông thường.
Kháng Cáo
Hương vị và tính nhất quán của sữa bột hơi khác so với sữa nước thông thường. Thêm vào đó là sự vắng mặt của các phân tử hương thơm, sữa bột thường ít hấp dẫn hơn sữa nước thông thường, đặc biệt nếu đó là những gì bạn quen với việc uống rượu. Sữa bột đôi khi được trộn với sữa nước thông thường, một chút đường và vani, hoặc sô cô la để hỗ trợ che giấu hương vị. Nhiều lần sữa bột được làm từ sữa không béo hoặc ít chất béo, và việc thiếu chất béo cũng ảnh hưởng đến hương vị.
Giá trị
Trong quá khứ là kinh tế hơn để mua sữa bột hơn sữa nước thông thường. Nhưng với lạm phát và những thay đổi kinh tế khác đã phát sinh, cả hai sản phẩm sữa hiện nay đều có cùng chi phí. Sữa bột có thể được mua với số lượng lớn, nhưng chi phí vẫn còn khá cao, và sau đó bạn có vấn đề lưu trữ thích hợp của một sự phong phú của sữa bột. Khi mua từ một cửa hàng hoặc nhà phân phối thực phẩm hàng loạt, hãy đảm bảo kiểm tra độ tươi. Bất kỳ lỗi của con người trong lưu trữ có thể dẫn đến một loạt sữa xấu, đặc biệt là nếu nó đã được ngồi trên kệ hàng trong một thời gian.
Lưu trữ
Sữa bột thường xuyên phải được trộn lẫn trước và được bảo quản trong tủ lạnh. Sữa bột hòa tan có thể được trộn lẫn và sử dụng ngay lập tức. Sau khi trộn, sữa sẽ giữ trong năm đến bảy ngày trong tủ lạnh, giống như sữa nước thông thường. Thật không may, có một nhận thức sai lầm rằng sữa bột ở trạng thái bột có thời hạn sử dụng vô hạn. Sữa bột không béo có thời hạn sử dụng lâu hơn sữa bột thông thường vì nó không chứa chất béo, có thể bị ôi. Sữa bột nên được lưu trữ trong thùng chứa ban đầu của nó trong một tủ mát mẻ, tối ở nhiệt độ không cao hơn 70 độ Fahrenheit. Nhiều ngôi nhà vượt quá nhiệt độ này trong những tháng mùa hè, làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của sữa bột. Các gói sữa không béo khô chưa mở có thể được lưu trữ đến một năm. Sau khi mở ra, chúng nên được sử dụng trong vòng vài tháng để có hương vị và dinh dưỡng tốt nhất, nhưng chúng vẫn an toàn và bổ dưỡng cho đến một năm.
