Có rất nhiều loại rượu vang từ cả châu Âu và Hoa Kỳ bổ sung cho hương vị ở nhiều loại lasagna. Cho dù phục vụ phô mai, thịt, ăn chay hoặc lasagna trắng, có tính đến sở thích cá nhân. Nói chung, một món ăn nặng như cặp lasagna tốt nhất với rượu vang toàn thân, bao gồm cả màu đỏ, trắng và hỗn hợp.
tín dụng: IriGri8 / iStock / GettyImages Những gì rượu vang đi với Lasagna?
Thịt Lasagna
Thịt lasagna, truyền thống lớp với nước sốt cà chua thịnh soạn và pho mát phong phú, cặp tốt với rượu vang đỏ toàn thân như Shiraz, Chianti và Valpolicella. Sử dụng khẩu vị và sở thích của riêng bạn để hướng dẫn bạn trong số các loại rượu vang bổ sung. Những người thích rượu vang khô có thể chọn Shiraz hoặc Chianti. Chọn cho Valpolicella với lasagna làm bằng xúc xích Ý ngọt hoặc cay. Valpolicella giữ lại toàn bộ nhân vật màu đỏ trong khi giữ một hương vị trái cây, trộn anh đào, nho và vani.
Lasagna trắng
Lasagna trắng được làm bằng thịt gà, pho mát chỉ, hoặc một cặp hải sản pha trộn tốt nhất với rượu vang trắng toàn thân. Chọn Pinot grigio, Chardonnay hoặc hỗn hợp màu trắng có kết thúc sắc nét với cảm giác toàn thân khô. Hãy tìm các nhãn liệt kê hỗn hợp cam quýt, cam quýt hoặc vanilla cho thịt lasagna trắng.
Lasagna chay
Vì món lasagna chay ít phong phú hơn so với lasagna với thịt hoặc hải sản, rượu vang nhẹ hơn là một loại rượu phù hợp. Chọn một Pinot Noir để ghép với rau bina marinara lasagna hoặc Viognier cho một Alfredo lasagna lớp với zucchini hoặc atisô. Malbec và Syrah, với hương vị trái cây và ánh sáng và hương vị hơi tannic, là tuyệt vời với nước sốt cà chua tươi, phô mai ricotta và húng quế tươi ở lasagna Caprese.
Gà Lasagna
Gà hoạt động tốt ở cả món lasagna cheesy với sốt trắng và một món lasagna phong phú với nước sốt đỏ garlicky. Trong một món lasagna sốt đỏ với thịt gà tối, bỏ qua câu ngạn ngữ xưa của gia cầm ghép với rượu vang trắng. Chỉ có một Syrah hoặc Merlot hoàn toàn có thể bổ sung cho các hương vị phức tạp của thịt gà tối. Khi sử dụng ức gà, hãy chọn một loại rượu nhẹ hơn. Một cái gì đó giống như một Pinot Noir làm việc với nước sốt đỏ. Pinot grigio là tốt nhất cho ức gà với nước sốt trắng.
