Thạch tự chế thường gọi cho một túi thạch, cho phép bạn trích xuất nước ép từ trái cây luộc. Nước ép được đun sôi với đường và đôi khi pectin trái cây biến nó thành thạch. Nếu bạn không có một túi thạch trong kho vũ khí nhà bếp của bạn, bạn có thể làm cho một với một vài vật liệu cơ bản. Bạn thậm chí có thể làm cho một túi thạch tự chế đó là tái sử dụng và tương tự như những người bạn sẽ mua trong các cửa hàng.
credit: simpletheyu / iStock / Getty Images Túi thạch cho phép bạn làm nước trái cây không có bột giấy.
Phiên bản nhanh, dùng một lần
Vải có chức năng như một túi thạch sử dụng một lần mà không đòi hỏi bất kỳ vật liệu nào khác. Lớp một vài tấm vải ẩm trong bát bạn định sử dụng để bắt nước ép. Đổ trái cây vào tô trên mặt vải, để lại vài inch vải ở tất cả các cạnh. Thu thập các cạnh của vải và buộc chúng cẩn thận để đóng túi. Buộc một miếng vải mỏng quanh nút thắt ở trên cùng, sau đó buộc nó thành một vòng để bạn có thể treo túi để cho trái cây thoát ra. Ví dụ, treo túi từ một tay nắm tủ và đặt tô bên dưới nó. Vứt vải ra khi quả đã thoát xong.
Túi thạch tái sử dụng
May một túi thạch ra khỏi bao vải bột mà bạn có thể rửa và tái sử dụng. Bắt đầu với một hình chữ nhật dài của vải, sau đó gấp nó thành một nửa để nó dài một nửa. May hai mặt dài đóng bằng tay hoặc bằng một cái máy, để lại lỗ mở ở đầu túi. Làm bốn khe nhỏ, thẳng đứng gần phía trên của túi mở trên cả hai mặt và chỉ một đoạn sợi dài qua chúng để tạo ra một dây rút. Điều này sẽ cho phép bạn đóng túi và treo nó khi nó thoát. Sau khi lấy trái cây ra khỏi túi, rửa tay kỹ và để khô trước khi cất giữ để sử dụng sau này.
Lựa chọn thay thế dễ dàng
Một bộ lọc lưới tốt hoặc một bộ lọc bột có thể đứng trong túi thạch. Cân bằng hoặc trên một bát cho nước để thoát vào. Hoặc đặt một bộ lọc có lỗ hổng lớn vào chân của một cặp pantyhose sạch sẽ - tốt hơn và cân bằng nó ở trên tô. Bạn cũng có thể chỉ sử dụng chân từ một đôi pantyhose sạch được treo trên một cái bát nếu bạn không có một bộ lọc trên tay.
Xử lý sự cố
Nếu nước chảy ra từ túi thạch có nhiều mây, thì quá nhiều bột trái đã thoát ra ngoài. Điều này có thể xảy ra nếu các lỗ của túi thạch quá lớn hoặc sau khi ép quá nhiều. Dù bằng cách nào, hãy lọc lại nước đục để loại bỏ nhiều bột giấy trước khi sử dụng. Nếu bạn không có đủ nước ép cho công thức và bạn chỉ cần thêm một chút nữa, hãy để bột giấy trong túi thạch và rưới một ít nước lên đó. Nước sẽ thu thập các loại nước ép khi nó chảy vào tô.
