Propylene glycol là một chất lỏng không mùi và không màu, thường được sử dụng như một chất dung môi và làm ướt, làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong dầu gội, dầu xả, kem đánh răng và mỹ phẩm. Mặc dù chất có cồn nhưng không độc hại này đóng vai trò như một chất bổ sung hóa học cho các sản phẩm phi thực phẩm, nó cũng là một chất phụ gia trong một số loại thực phẩm chế biến nhất định.
credit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Bạn có thể không biết nhưng cola của bạn chứa Propylene Glycol.
Kem
tín dụng: Kem Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Việc sử dụng propylene glycol trong kem phục vụ như một sản phẩm chống đông, ngăn ngừa tinh thể băng hình thành. Nó cũng giúp kem giữ lại hình dạng của nó một lần đóng gói cũng như duy trì kết cấu kem của nó. Tuy nhiên, sự hiện diện của propylen glycol trong kem đã tạo ra nhiều tranh cãi giữa những người yêu thích kem vì chất chống đông thường được sử dụng trong bộ tản nhiệt ô tô.
Chất ngọt nhân tạo
tín dụng: George Doyle / Stockbyte / Getty Hình ảnh chất làm ngọt
Trong chất làm ngọt nhân tạo sorbitol, propylene glycol hoạt động như một chất giữ ẩm - một thành phần bảo tồn độ ẩm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Hiệu ứng này giúp sorbitol duy trì chất lượng vệ sinh của nó. Về bản chất, nó cũng hoạt động như một chất bảo quản kéo dài thời hạn sử dụng.
Icings
tín dụng: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images icing
Propylene glycol cũng có mặt trong các chất ổn định thực phẩm, phổ biến nhất trong số đó là alginate, một chất phụ gia được sử dụng trong các loại đá. Propylene glycol hoạt động như một chất nhũ hóa giúp tối đa hóa khả năng đóng băng của bọt.
Nước ngọt
tín dụng: Jupiterimages / Comstock / Getty Images soda
Nước giải khát sử dụng propylen glycol để duy trì sự đình chỉ của các axit béo, giúp đảm bảo hương vị tối ưu trong quá trình bảo quản để tiêu thụ sau này. Khả năng vốn có của propylene glycol hoạt động như chất nhũ hóa, chất ổn định và chất ức chế vi khuẩn cũng như các đặc tính giữ lại hương vị của nó làm cho nó trở thành một thành phần lý tưởng trong nước giải khát.
