Bạn sẽ không bao giờ đi sai với liều tự do muối và hạt tiêu và một chút bơ khi nấu zucchini trên vỉ nướng, trong chảo xào hoặc trong lò vi sóng. Thêm một spritz nước chanh để làm sáng hương vị zucchini và xem xét gia vị của bạn hoàn thành.
tín dụng: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages Gia vị tốt cho Zucchini
Điều đó nói rằng, một loại thảo mộc và gia vị mang đến nhiều món ăn zucchini của bạn. Hương vị nhẹ nhàng của Zucchini, nhưng cũng hơi làm se hoặc rau, hương vị có ái lực với nhiều loại thảo mộc và gia vị.
Lời khuyên
Để cho hương vị của zucchini tỏa sáng, cắt nó thành lát hoặc tấm ván, chải từng miếng với dầu ô liu, mùa với muối và hạt tiêu, sau đó nướng trên thịt nướng của bạn hoặc trong một chảo nướng cho một vài phút trên mỗi bên. Nấu zucchini đủ lâu để nó phát triển các dấu char caramelized và nội thất mềm mại.
Bất kỳ loại thảo mộc tươi nào mọc nhiều vào mùa hè cùng với zucchini mang lại hương vị tươi sáng, tươi sáng và tương tự. Rắc bất kỳ một trong những loại thảo mộc tươi, xắt nhỏ trên mì ống zucchini, pizza, quiche hoặc súp sau khi bạn nấu xong hoặc trộn một vài loại thảo mộc với nhau:
- húng quế
- hẹ
- rau mùi
- rau thì là
- chanh thyme
- bạc hà
- rau oregano
- rau mùi tây
- hương thảo
- khôn
- giống rau thơm
- xạ hương
Các loại thảo mộc khô, được thêm vào trong khi nấu hoặc rắc lên sau khi nấu, mang lại nhiều hương vị mạnh hơn cho zucchini và làm việc tốt trong thịt hầm zucchini; zucchini nướng; xào Zucchini; và nướng zucchini nhồi bông.
- húng quế
- rau mùi tây
- ớt đỏ vảy
- hương thảo
- xạ hương
- Hỗn hợp thảo dược của Ý với hỗn hợp các loại thảo mộc khô, muối và hạt tiêu
Lời khuyên
Sử dụng khoảng 1 / 3 của số lượng các loại thảo mộc khô mà bạn sẽ sử dụng cho các loại thảo mộc tươi vì trước đây có hương vị mạnh hơn và có xu hướng chế ngự zucchini.
Kể từ khi zucchini có một hương vị yên tĩnh như vậy, nó pha trộn tốt với một loại gia vị. Sử dụng một số kết hợp quen thuộc, hoặc thử nghiệm với hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn hoặc gia vị riêng lẻ. Các loại gia vị thường được kết hợp với zucchini bao gồm:
- Gia vị Cajun pha trộn với bột tỏi, hạt tiêu đen, mù tạt khô và muối cần tây
- quế
- ngò thơm
- cây thì là
- cà ri bột
- garam masala, một hỗn hợp của các loại gia vị Ấn Độ bao gồm hạt tiêu đen, quế, đinh hương, rau mùi, thì là, bạch đậu khấu, ớt khô và hạt nhục đậu khấu
- bột tỏi
- nghệ tây
- ớt bột xông khói
- sumac, gia vị trái cây, gia vị cay được làm từ quả khô và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Đông
Lời khuyên
Hãy tìm bí mật nhỏ hơn, nhỏ hơn trong cửa hàng tạp hóa để giúp đảm bảo rằng bạn nhận được một mẫu vật nhỏ hơn và mềm hơn. Được lưu trữ trong nhựa trong tủ lạnh, zucchini giữ cho 4 đến 5 ngày.
