Cánh gà nướng có thể ngon và thỏa mãn như chiên rán. Một trong những phần tốt nhất là có thể mùa trước khi nấu ăn và nhận được nhiều hương vị hơn từ thịt gà. Tất nhiên, mặc dù luôn luôn tuân thủ hướng dẫn nhiệt độ an toàn khi chuẩn bị gà đông lạnh bằng cách giữ nó ra khỏi "vùng nguy hiểm" của thực phẩm - gradient nhiệt độ giữa 40 độ Fahrenheit và 140 độ Fahrenheit - và nấu ở nhiệt độ bên trong tối thiểu là 165 độ Fahrenheit.
tín dụng: husayno / iStock / GettyImages làm thế nào để nướng cánh gà đông lạnh
Để bắt đầu trên cánh gà của bạn, hãy làm theo các bước đơn giản này!
bước 1
Thaw cánh gà và đặt một rack dây trên một tấm pan lót bằng khăn giấy. Sắp xếp cánh trong một lớp và đặt sang một bên trong tủ lạnh. Nâng cao gà trên một rack ngăn cản nó ngồi trong chất lỏng của riêng mình trong khi rã đông và cho phép không khí lưu thông bên dưới. Ngoài ra, đặt cánh trên một tấm lót bằng khăn giấy. Nếu bạn đang rã đông trong tủ lạnh, chúng tôi luôn khuyên bạn nên rã đông gà trên kệ thấp nhất trong tủ lạnh.
bước 2
Làm nóng lò đến mức 350 độ Fahrenheit. Rửa sạch cánh gà và lau khô bằng khăn giấy. Điều này loại bỏ thanh trừng từ cánh, một sản phẩm phụ lỏng được giải phóng bởi protein trong khi đóng gói hoặc trong quá trình rã đông.
bước 3
Đặt cánh trong một lớp duy nhất trên một chảo tấm dầu hoặc món nướng. Phủ cánh với một lớp dầu ôliu mỏng. Nêm cánh để nếm thử muối kosher và tiêu đen xay. Đặt trong lò.
bước 4
Nướng đôi cánh cho khoảng 30 phút hoặc cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong của 165 độ Fahrenheit. Kiểm tra nhiệt độ của cánh gà bằng cách chèn nhiệt kế đầu dò vào phần thịt dày nhất.
