Làm Thế Nào Để Làm Sạch Thùng Rượu

Đó là thời gian thử nghiệm và kinh nghiệm chứng minh rằng thùng gỗ là cách tốt nhất để lưu trữ rượu vang cho hương vị tối ưu, cơ thể và độ tươi. Giống như bất kỳ vật liệu lưu trữ nào, những thùng này bị bẩn theo thời gian và nên được làm sạch giữa mỗi mẻ rượu mà thùng chứa. Lưu trữ rượu vang tạo ra sự tích tụ của lớp phủ tartrate và các phân tử men, có thể làm hỏng quá trình lão hóa của rượu và phá hủy hương vị mà thùng gỗ có nghĩa là để duy trì. Việc dọn dẹp kỹ lưỡng, đúng cách sẽ giữ cho rượu vang của bạn có mùi vị tươi ngon, cho dù thùng rượu đang giữ mẻ rượu vang đầu tiên hay hàng trăm.

tín dụng: ArthurHidden / iStock / GettyImages Làm thế nào để làm sạch thùng rượu

[things_needed_1]

Vệ sinh chung

Rửa sạch thùng bằng nước nóng dưới áp lực. Điều này có thể được thực hiện với một vòi vườn với một đầu phun hoặc một máy giặt áp lực.

Rửa lại bằng nước lạnh dưới áp lực.

Rửa sạch theo cách này mỗi khi thùng được làm trống. Làm sạch toàn bộ quy mô sẽ chỉ cần thiết nếu bạn nhận thấy một sự tích tụ trên các bức tường của thùng hoặc thay đổi khẩu vị trong rượu vang của bạn.

Làm sạch toàn bộ quy mô

Rửa sạch thùng như đã được hướng dẫn trước để làm sạch chung. Đổ đầy nước vào nửa thùng.

Hòa tan natri percarbonate sạch hơn trong nước ấm trong một xô riêng biệt. Loại chất tẩy rửa này có thể được tìm thấy trong các cửa hàng cải thiện nhà hoặc từ các nhà bán lẻ Internet. Sử dụng cốc 1 / 8 cho thùng chứa 23-25 lít; 1 / 4 cup cho thùng chứa 46-50; 1 / 3 cup để 1 / 2 cup cho một thùng 100 lít; hoặc 2 / 3 tách vào thùng 3 / 4 cho thùng chứa 225 lít.

Trộn nước sạch vào thùng và đổ đầy phần còn lại của đường vào bằng nước mát. Bung, hoặc bao gồm, thùng và để cho các giải pháp ngâm trong thùng cho 24 giờ.

Rỗng thùng và rửa sạch, bắt đầu bằng nước nóng và sau đó với lạnh. Lặp lại quá trình rửa cho đến khi không còn lại chất tẩy rửa.

Trung hòa thùng bằng chất tẩy rửa axit citric, cũng có sẵn tại các cửa hàng cải thiện nhà hoặc các nhà bán lẻ Internet. Trộn 1 / 3 cup của axit citric sạch trong một thùng đầy đủ 23-25; 2 / 3 tách sạch trong một thùng đầy đủ 46-50 lít, 1 1 / 2 ly trong một thùng đầy đủ 100 lít; hoặc 3 ly trong một thùng đầy đủ 225 lít. Hãy để nó ngồi cho 24 giờ, và sau đó rửa kỹ như trước.