Bơ không chứa bơ; đó là chất lỏng hơi chua còn sót lại từ quá trình làm bơ. Hầu hết bơ sữa có chứa một chút chất béo sữa (hoặc sữa đông) và hơi dày hơn sữa nhưng không nặng bằng kem. Quá trình chế biến, hoặc nuôi cấy, bơ sữa tương tự như sữa chua. Lactobaccillus được thêm vào sữa nguyên chất và cho phép lên men trong 12 đến 14 giờ ở nhiệt độ thấp. Muối và bơ flecks có thể được thêm vào sản phẩm cuối cùng cho hương vị và kết cấu. Nhưng có thể thay thế bơ sữa ở nhà.
credit: CRP photo Cách làm bơ sữa
credit: CRP photo Cách làm bơ sữa
Đổ sữa vào cốc đo lường 1
credit: CRP photo Cách làm bơ sữa
Thêm 1 tbsp. giấm trắng hoặc nước cốt chanh
credit: CRP photo Cách làm bơ sữa
Để hỗn hợp đứng trong năm phút
credit: CRP photo Cách làm bơ sữa
Sử dụng trong công thức bạn chọn.
