Cabernet sauvignon là một loại rượu vang đỏ nổi tiếng được sản xuất từ nho cabernet, là cơ sở cho một số loại rượu vang đỏ chất lượng tốt. Các hương vị dẻo dai và hương thơm của cabernet sauvignon từ các loại trái cây nặng như anh đào, blackberry và quả mâm xôi, để gỗ phức tạp và undertones peppery. Ghép các món khai vị có hương vị sâu với cabernet sauvignon có kết cấu nặng để đảm bảo rằng rượu vang pha trộn tốt với món khai vị của bạn.
Ghép đôi phô mai có hương vị đầy đủ từ các món khai vị với cabernet sauvignon.
bước 1
Kết hợp các loại phô mai có hương vị cứng và có tuổi với cabernet sauvignon. Các loại phô mai như cheddar, Parmigiano-Reggiano và asiago cũng rất hợp với cabernet.
bước 2
Đi kèm với các món khai vị thịt đỏ như prosciutto ham với cabernet sauvignon. Cuộn mỏng lát dăm bông sấy khô, gia vị hoặc sấy khô cùng với một lát lá rau diếp romaine và phô mai Brie và phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh cùng với cabernet sauvignon.
bước 3
Phục vụ món khai vị rau đắng với cabernet sauvignon. Chuẩn bị nước sốt bruschetta hoặc nước sốt tapenade bằng cách thêm các loại rau như bông cải xanh rabe, radicchio nướng hoặc mầm Brussels nướng. Vị đắng trong những loại rau này đều cân bằng tannin đắng của cabernet.
