Với nhiều loại giống nho 300, Hy Lạp sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ và trắng kết hợp độc đáo với các món ăn chính thống của khu vực. Phù hợp với các loại rượu vang với các loại thực phẩm truyền thống như hummus, tzatziki, thịt cừu và baklava tăng cường các nhân vật tự nhiên của các thành phần. Để ghép các món ăn Hy Lạp, hãy cân nhắc hương vị và hương vị của thức ăn và chọn một loại rượu sẽ không chế ngự được hương vị.
Các sữa trứng được sử dụng trong moussaka làm cho món ăn này cặp tốt với cả người da trắng và màu đỏ.
bước 1
Cân bằng quy mô. Thực phẩm Hy Lạp là một loại ẩm thực truyền thống nặng. Phô mai Feta được chữa khỏi trong nước muối mặn, sữa chua dày và giàu chất béo, và các loại thịt như thịt cừu và thịt gà là những mặt hàng chủ lực cho các món ăn Hy Lạp như moussaka và souvlaki. Để cân bằng quy mô vị giác, hãy ghép thức ăn với rượu vang nhẹ hơn. Bạn thực sự có thể thấy sự khác biệt màu sắc khi bạn đổ rượu vào ly. Màu đỏ và trắng sáng hơn có độ trong suốt cao hơn các vật nặng của chúng.
bước 2
Ghép món khai vị với người da trắng. Salad Hy Lạp thường bao gồm xà lách Romaine, cải bắp, ô liu, bạch hoa, cà chua, dưa chuột và phô mai feta. Các món khai vị khác bao gồm hummus, tzatziki, lá nho và bí đỏ. Ghép đôi các loại thực phẩm này với một loại rượu vang trắng sáng và tinh tế như Athiri, sẽ làm tăng độ chua của nước xốt và nước xốt. Đối với các món khai vị ngọt ngào, hãy ghép đôi với món Debina hoặc Savatiano khô sẽ cân bằng dư vị.
bước 3
Tập trung vào nước sốt và bên. Thịt gà và thịt cừu không phải là thịt nặng. Tuy nhiên, khi họ được phục vụ với khoai tây và đứng đầu với nước sốt đầy bơ và dầu, họ sẽ hương vị đáng kể hơn. Khi ghép nối các món khai vị của bạn, hãy cân nhắc xem nước sốt và các bên có sốt nặng hay nhẹ. Đối với các món ăn nặng hơn, hãy ghép đôi với màu đỏ trung bình như Xinomavro. Đối với giá vé nhẹ hơn, phù hợp với một Agiorgitiko đầy đủ, giàu có hoặc Refosco sâu, cay.
bước 4
Hương vị thức ăn mà không có đôi mắt của bạn. Ghép rượu và thực phẩm là một trải nghiệm chủ quan. Mặc dù nó được khuyến khích để cân bằng quy mô nặng và nhẹ, chỉ nụ vị giác của bạn có thể cho bạn biết những gì bạn thích. Để thực hành dựa vào bản năng của bạn, hãy nhắm mắt trước khi bạn cắn một món ăn. Lưu ý bất kỳ đặc điểm nổi bật nào như vị đắng hay vị ngọt. Hãy thử cả rượu nặng và nhẹ và chú ý đến hương vị mà mỗi loại mang lại. Bạn có thể thấy rằng bạn thích bản chất áp đảo của một thực phẩm nặng và rượu nặng.
