Bạn là chuyên gia nấu ăn bánh mì kẹp thịt, xương sườn, thậm chí toàn bộ nướng trên nướng gas của bạn, nhưng bạn đã không xem xét cho cá ngừ ahi một thử. Cá ngừ Ahi xuất phát từ cá ngừ vây vàng và được phục vụ tốt nhất ở bên ngoài và hiếm ở bên trong. Nếu bạn đã có nó và yêu nó một nhà hàng, bạn có thể thưởng thức nó ở nhà. Chìa khóa để đảm bảo món bít tết cá ngừ ahi ngon miệng hoàn hảo là món nướng sạch, nóng và xem bít tết chặt chẽ khi nó sears để thịt không quá chín.
Cá ngừ Ahi thường được seared ở bên ngoài và hiếm ở giữa.
bước 1
Lấy miếng thịt cá ngừ ra khỏi tủ lạnh và để chúng đạt đến nhiệt độ phòng, khoảng 20 phút.
bước 2
Chải bàn nướng với một bàn chải bánh ngọt nhúng trong dầu thực vật. Bật lò nướng lên cao và đóng nắp. Sau vài phút 15, hãy cạo sạch lưới nướng bằng bàn chải nướng.
bước 3
Đặt miếng cá ngừ vào một thớt sạch. Đổ bít tết với dầu ô liu và một giọt dầu mè. Mùa với hạt tiêu đen ở cả hai bên.
bước 4
Đổ hạt mè lên đĩa hoặc vào tô. Đổ bít tết với hạt mè bằng cách nhúng miếng thịt vào các hạt trên đĩa hoặc trong tô. Nhấn xuống miếng thịt bò để hạt mè dính vào. Coat cạnh của steaks là tốt.
bước 5
Đặt miếng thịt bò lên vỉ nướng nóng để rách trong hai phút. Lật qua và sear mặt bên kia thêm hai phút nữa. Quan sát những miếng thịt bò thật chặt để hạt vừng không cháy.
bước 6
Sử dụng kẹp, cẩn thận sear các cạnh của bít tết để tất cả các phần bên ngoài của bít tết được seared.
bước 7
Lấy miếng thịt nướng ra khỏi vỉ nướng. Cho phép họ nghỉ ngơi trong 15 phút. Cắt miếng thịt bò vào các miếng bán mỏng, chống lại hạt. Các bít tết nên có một trung bình hiếm, màu đỏ tươi. Phục vụ đồng bằng, với nước sốt đậu nành hoặc hơn salad.
