Hãy tưởng tượng làm thế nào cô đơn meatloaf, gà tây và thịt lợn sườn sẽ không có ý nghĩa khác của họ - nước thịt. Nước thịt là một hỗn hợp được thực hiện bằng cách trộn một chất lỏng hoặc thịt drippings với một chất làm đặc, chẳng hạn như bột bắp, nhưng bạn cũng có thể thay thế một chất làm đặc khác nhau để tạo ra nước thịt của bạn.
Nước thịt nâu ngon trên thịt, và nước thịt trắng là ngon trên gia cầm.
bước 1
Kết hợp bột hành tây, hạt tiêu và bột trong một bát nhỏ hoặc một cốc đo và sau đó đặt sang một bên. Quế thân, mảnh khoai tây khô hoặc tinh bột khoai tây và bột sắn là những chất làm đặc khác mà bạn có thể chọn.
bước 2
Đổ nước dùng vào nồi và đun nóng vừa cho đến khi nóng.
bước 3
Đun chảy bơ trong chảo và nấu cho đến khi vàng nâu, cẩn thận không quá chín.
bước 4
Thêm nước dùng vào bơ tan chảy, lắc mạnh khi bạn rót. Đảm bảo rằng chảo của bạn không bị dính do dao hoặc dụng cụ sẽ làm xước lớp phủ.
bước 5
Lấy 2 tbsp. của hỗn hợp bột và thêm nó vào một bát nhỏ hoặc cốc đo lường, và sau đó thêm đủ hỗn hợp nước dùng để thực hiện một dán.
bước 6
Chuyển dán vào nước dùng và đánh trứng, làm dày nước thịt.
bước 7
Thêm phần còn lại của hỗn hợp bột, khuấy liên tục trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi nước thịt đạt đến độ dày mong muốn.
