Trên toàn thế giới, sự quan tâm đến cà phê và đồ uống có liên quan đến cà phê đã phát triển. Với sự lây lan của các thương nhân cà phê như Starbucks và Trader Joe's, nhiều người hơn đang trải qua các loại cà phê khác nhau. Một loại cà phê đã thu hút sự chú ý của nhiều người đam mê cà phê là cà phê trắng. Trong khi nó có thể không được biết đến với công chúng, cà phê trắng gây ra sự quan tâm của những người sành cà phê vì quá trình rang của nó và hương vị đặc biệt.
Định nghĩa
Cà phê đen mô tả bất kỳ loại cà phê nào đã rang và kết quả là cà phê ủ có màu tối. Cà phê trắng, tuy nhiên, khác với cà phê đen ở chỗ nó có một quá trình sản xuất bia khác nhau và kết quả là một loại đồ uống có ga nhẹ hơn. Cà phê trắng có nguồn gốc ở Ipoh, Malaysia. Các hỗn hợp cà phê trắng khác được phát triển dựa trên nguyên bản của Malaysia, chẳng hạn như cà phê trắng pha chế để giảm một số lượng caffein ban đầu.
Nguồn gốc
Các chủ sở hữu của quán cà phê Lian Thong đã phát triển cà phê trắng tại một thị trấn Malaysia có tên Ipoh vào đầu thế kỷ XIX. Các chủ sở hữu muốn cung cấp cho khách hàng quán cà phê một thứ gì đó độc đáo và nghiên cứu các cách khác nhau để pha một loại cà phê mới. Cuối cùng, họ phát triển cà phê trắng, bắt đầu có nhu cầu xung quanh Ipoh. Du khách đến với Ipoh cũng thích loại bia đặc biệt này, dẫn đến việc tiếp thị cà phê trắng tại các thị trường nước ngoài. Cà phê trắng đã trở nên phổ biến ở các nước như Úc, Anh và Hoa Kỳ.
Chi tiết rang
Cà phê trắng và cà phê đen đều sử dụng cùng một loại hạt cà phê cho hầu hết các phần. Quá trình rang cà phê trắng là những gì đặt nó ngoài các loại cà phê khác. Cà phê trắng bắt đầu như cà phê Robusta hoặc Arabica, như với cà phê đen. Với cà phê đen, đậu được rang với một lượng thời gian thay đổi, tùy thuộc vào độ mạnh của bia mong muốn, và trộn với margarine và đường. Cà phê trắng, theo trang web White Coffee của Dapuri, chỉ pha chế với margarine để cho hạt cà phê rang nhẹ hơn. Một yếu tố góp phần vào hương vị của cà phê trắng là cà phê trắng được ủ trong một khoảng thời gian ngắn hơn so với cà phê đen pha trộn. Thời gian ủ ngắn hơn có nghĩa là cà phê trắng có nhiều caffeine hơn các loại cà phê khác.
Màu sắc và vị giác
Mặc dù tên, cà phê trắng không thực sự là màu trắng. Sau khi pha vào một tách cà phê, cà phê trắng tương tự như một loại cà phê nhiều màu nhẹ hơn các loại bia khác. Màu tan nhẹ đã được so sánh với màu của nước dùng gà. Hương vị của cà phê trắng đã có nhiều mô tả khác nhau. Câu hỏi thường gặp về cà phê đề cập đến cà phê trắng có vị giống cà phê thay thế hơn cà phê thực tế. Những người khác nói rằng cà phê trắng có vị cà phê nguyên chất hơn các loại hỗn hợp khác.
Ý nghĩa khác
Tại Hoa Kỳ, cụm từ cà phê trắng cũng có ý nghĩa khác. Mọi người có thể sử dụng thuật ngữ cà phê trắng để chỉ bất kỳ loại cà phê thông thường nào đã bị thay đổi bằng chất làm bóng. Những chất làm sáng này bao gồm kem, sữa và kem không sữa. Đây cũng được gọi là cà phê nhẹ hoặc cà phê nhẹ, theo các câu hỏi thường gặp về cà phê.
dự án
Roast độc đáo: Cà phê trắngCâu hỏi thường gặp về cà phê: Cà phê "trắng" là gì? Dapuri: Cà phê trắng là gì? Khám phá-Ipoh.com: Cà phê trắng nổi tiếng Ipoh
