Loại Rượu Nào Nên Được Phục Vụ Với Mì Ống Gà?

Bước đầu tiên trong việc lựa chọn một loại rượu để kết hợp với thức ăn là quyết định những gì bạn thích. Mọi người đều có sở thích khác nhau, và không có đúng hay sai. Với điều đó đã nói, có một số loại rượu vang có undertones cặp tốt hơn với một số loại thực phẩm hơn những người khác. Những người da trắng tinh tế bị lạc khi được kết hợp với thịt như thịt bò và màu đỏ dữ dội sẽ áp đảo thứ gì đó đơn giản như tôm nướng. Khi phục vụ rượu vang với mì ống gà, mẹo để ghép đôi thành công là quên gà và tập trung vào nước sốt.

Tín dụng: Ezhukov / iStock / GettyImages Loại rượu nào nên được phục vụ với mì ống gà

Nước xốt kem

Nước xốt kem nhẹ hơn kết hợp tốt với một loại trái cây có màu trắng, như một Vouvray hoặc Chardonnay. Nó cũng có thể được ghép với một noot ánh sáng noot, một loại rượu vang đỏ nổi tiếng với hương vị mịn của anh đào và quả mọng. Sự phong phú của Alfredo được bổ sung một cách độc đáo bởi màu đỏ nhạt như một lớp Valpolicella Classico. Bánh kếp trong Carbonara gọi cho một loại rượu với một cơ thể đầy đủ hơn và một số mùi, giống như một Aglianico, một loại rượu vang đỏ được biết đến là mịn màng và phong phú.

Nước xốt dầu

Nước xốt dầu, mặc dù không phải luôn luôn nặng, có cảm giác đòi hỏi một loại rượu mạnh hơn nhiều so với nhiều người mong đợi. Hãy thử một màu đỏ cổ điển, trái cây như Chianti; với cơ thể trung bình của nó và vừa phải cao axit, nó có thể đứng lên, và cắt qua, dầu. Pesto cần một loại rượu hơi cay khô, khiến cho Riesling trở thành một chất bổ sung hoàn hảo.

Nước xốt rượu vang

Hầu hết các loại nước sốt dựa trên rượu trong nấu ăn của Ý cần bổ sung một loại rượu vang trắng khô, nhẹ hơn, nhưng không mùi trái cây như sauvignon blanc hoặc pinot grigio.

Nước sốt cà chua

Cà chua có vị đậm đà rất mạnh, có tính axit nhẹ, nhưng ngọt. Ghép những loại nước sốt này với một trái cây màu đỏ như chianti để chơi lên vị ngọt tự nhiên của cà chua. Nước sốt có chứa hương vị bổ sung, chẳng hạn như ớt, hành tây hoặc nấm, cần một cái gì đó táo bạo và phong phú; một màu đỏ giống như zinfandel phù hợp với hóa đơn một cách hoàn hảo, với hương vị berry sâu và nhân vật phức tạp của nó.

Chọn một loại rượu để kết hợp với món mì ống gà không phải là một trải nghiệm căng thẳng. Bạn không cần phải là một người sành rượu để thực hiện một lựa chọn tốt, và cũng không phải tốn nhiều tiền. Có rất nhiều loại rượu vang tốt ra có dưới $ 15 một chai. Hãy thử một loại rượu khác nhau với cùng một món ăn mỗi khi bạn phục vụ nó để tìm thấy sự pha trộn của thị hiếu bạn thích nhất. Trên hết, hãy tận hưởng và thử nghiệm thú vị.