Nếu bạn đã từng nhọt kẹo cao su có đường trong miệng, chỉ để cắn xuống và thực tế là mất một chiếc răng, bạn có thể nghĩ rằng những viên kẹo cao su đã bị hủy hoại. Đường, gelatin và nước là những thành phần chính trong kẹo cao su. Khi kẹo cao su chứa quá nhiều gelatin, chúng cứng lại. Tiếp xúc với không khí cởi mở bắt đầu bốc hơi nước trong kẹo, để lại quá nhiều gelatin để duy trì kết cấu mềm, gooey. Bạn có thể làm mềm kẹo cao su dễ dàng bằng cách thay thế nước bị mất.
Làm cho kẹo cao su cứng lại dễ ăn trở lại.
Làm mềm bằng nước ấm
bước 1
Đổ một tô trộn vừa với nước ấm. Đặt một mảnh giấy sáp trên một tờ cookie.
bước 2
Đặt các viên kẹo cao su cứng trong nước nóng cho 20 đến 30 phút, cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn.
bước 3
Loại bỏ các kẹo cao su mềm ra khỏi nước. Đặt chúng một cách riêng biệt trên giấy sáp trên tờ cookie.
bước 4
Hãy để cho các giọt kẹo khô hoàn toàn trong 5 đến 10 phút.
bước 5
Đặt những viên kẹo cao su vừa mới được làm mềm vào túi nhựa, và đóng chặt dây kéo.
Làm mềm trong lò vi sóng
bước 1
Đặt khăn giấy lên tấm an toàn bằng vi sóng.
bước 2
Đặt kẹo cao su cứng trong một hàng trên đĩa.
bước 3
Rắc nhẹ lên những giọt nước ngọt bằng nước ấm.
bước 4
Lò vi sóng ở mức thấp trong 10 giây. Kiểm tra độ mềm mong muốn. Gia nhiệt cho khoảng thời gian 5-giây bổ sung cho đến khi bạn đạt được kết cấu mong muốn.
bước 5
Hãy để những giọt nước ấm ấm lên đến 10 phút. Bảo quản kẹo mềm trong túi nhựa có khóa kéo.
